Un extravergine monovarietale siciliano,
Nessuna imperfezione nella sua purezza,
Centomila emozioni diverse all’assaggio
Monocultivar
Biancolilla
Olio siciliano monovarietale leggermente fruttato.
Dall’aroma particolarmente leggero e distintivo mediante i sentori di erba appena tagliata e mandorla.
Si abbina perfettamente con il pesce, insalate di verdure e con tutti i piatti dal gusto delicato grazie ad un amaro e piccante tenui.
Caratteristiche
Cultivar
Biancolilla 100%
Colore
Colore verde con riflessi giallo oro
Profumo
Pomodoro maturo, carciofo ed erbe aromatiche
Sapore
Delicato e rotondo in una struttura armonica che descrive perfettamente l’equilibro amaro e piccante
Consigli d'uso
Si abbina perfettamente con il pesce, insalate di verdure e con tutti i piatti dal gusto delicato.
Origine e produzione
Ubicazione Uliveti
Campobello di Licata (AG) – Sicilia- Italia
Terreno
Calcareo a medio impasto
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Periodo di raccolta
Prima metà di ottobre
Metodo di estrazione
Estrazione per centrifugazione con processo continuo
Tempi di lavorazione
Entro le 12 ore dalla raccolta
Frangitura
Martelli
Frantoio
Proprio - Impianto Pieralisi
Conservazione
Contenitori acciaio inox a temperatura controllata e sotto azoto
Decantazione
Naturale
Imbottigliamento
Automatico
Tappo
Antirabbocco
Box
6 bottiglie da 500ml
Formati
