L’etichetta è un omaggio a Luigi Pirandello, il celebre scrittore agrigentino,
e nasce dalla volontà di rivelare tutta la nostra identità territoriale.
Liolà
Tradizionale
Questo olio extravergine di oliva è il magnifico risultato di un perfetto blend tra le cultivar più vocate nel nostro territorio: Nocellara del Belice e Moresca.
Si contraddistingue per le sue elevate caratteristiche organolettiche, presentando un fruttato intenso con sensazioni olfattive di pomodoro verde ed erba appena tagliata.
Al palato l’amaro e il piccante, ben presenti e bilanciati, donano all’olio gradevoli note gustative esaltando la bontà di piatti ricchi e decisi.
Caratteristiche
Cultivar
Nocellara del Belice, Moresca
Colore
Colore oro con riflessi verdi
Profumo
Sentori erbacei e pomodoro verde
Sapore
Fruttato di elevata intensità con note equilibrate di amaro e piccante sul finale
Consigli d'uso
Eccellente per piatti della cucina mediterranea, in particolare su pesce, carne alla griglia, verdure, minestre e insalate
Origine e produzione
Ubicazione Uliveti
Campobello di Licata (AG) – Sicilia- Italia
Terreno
Calcareo a medio impasto
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Periodo di raccolta
Prima invaiatura - tra la metà di ottobre e i primi di novembre
Metodo di estrazione
Estrazione per centrifugazione con processo continuo
Tempi di lavorazione
Entro le 12 ore dalla raccolta
Frangitura
Martelli
Frantoio
Proprio - Impianto Pieralisi
Conservazione
Contenitori acciaio inox a temperatura controllata e sotto azoto
Decantazione
Naturale
Imbottigliamento
Automatico
Tappo
a vite con versatore o antirabbocco
Box
12 bottiglie o 4 latte
Formati
100ml
250ml
500ml
750ml
2l
3l