Liolà
Tradizionale
Questo olio extravergine di oliva è il magnifico risultato di un perfetto blend tra le cultivar più vocate nel nostro territorio: Nocellara del Belice e Moresca.
Si contraddistingue per le sue elevate caratteristiche organolettiche, presentando un fruttato intenso con sensazioni olfattive di pomodoro verde ed erba appena tagliata.
Al palato l’amaro e il piccante, ben presenti e bilanciati, donano all’olio gradevoli note gustative esaltando la bontà di piatti ricchi e decisi.
Caratteristiche

Cultivar
Nocellara del Belice, Moresca

Colore
Colore oro con riflessi verdi

Profumo
Sentori erbacei e pomodoro verde

Sapore
Fruttato di elevata intensità con note equilibrate di amaro e piccante sul finale

Consigli d'uso
Eccellente per piatti della cucina mediterranea, in particolare su pesce, carne alla griglia, verdure, minestre e insalate
Origine e produzione

Ubicazione Uliveti
Campobello di Licata (AG) – Sicilia- Italia

Terreno
Calcareo a medio impasto

Metodo di raccolta
Brucatura a mano

Periodo di raccolta
Prima invaiatura - tra la metà di ottobre e i primi di novembre

Metodo di estrazione
Estrazione per centrifugazione con processo continuo

Tempi di lavorazione
Entro le 12 ore dalla raccolta

Frangitura
Martelli

Frantoio
Proprio - Impianto Pieralisi

Conservazione
Contenitori acciaio inox a temperatura controllata e sotto azoto

Decantazione
Naturale

Imbottigliamento
Automatico

Tappo
a vite con versatore o antirabbocco

Box
12 bottiglie o 4 latte
Formati

100ml

250ml

500ml

750ml

2l

3l
