L’etichetta è un omaggio a Luigi Pirandello, il celebre scrittore agrigentino,
e nasce dalla volontà di rivelare tutta la nostra identità territoriale.

Liolà

Tradizionale

Questo olio extravergine di oliva è il magnifico risultato di un perfetto blend tra le cultivar più vocate nel nostro territorio siciliano: Nocellara del Belice e Moresca.
Si contraddistingue per le sue elevate caratteristiche organolettiche, presentando un fruttato intenso con sensazioni olfattive di pomodoro verde ed erba appena tagliata.
Al palato l’amaro e il piccante, ben presenti e bilanciati, donano all’olio gradevoli note gustative esaltando la bontà di piatti ricchi e decisi.

Caratteristiche

Cultivar

Nocellara del Belice, Moresca

Colore

Colore oro con riflessi verdi

Profumo

Sentori erbacei e pomodoro verde

Sapore

Fruttato di elevata intensità con note equilibrate di amaro e piccante sul finale

Consigli d'uso

Eccellente per piatti della cucina mediterranea, in particolare su pesce, carne alla griglia, verdure, minestre e insalate

Origine e produzione

Ubicazione Uliveti

Campobello di Licata (AG) – Sicilia- Italia

Terreno

Calcareo a medio impasto

Metodo di raccolta

Brucatura a mano

Periodo di raccolta

Prima invaiatura - tra la metà di ottobre e i primi di novembre

Metodo di estrazione

Processo continuo con estrazione a freddo

Tempi di lavorazione

Entro le 12 ore dalla raccolta

Frangitura

Martelli

Frantoio

Proprio - Impianto Pieralisi

Conservazione

Contenitori acciaio inox a temperatura controllata e sotto azoto

Decantazione

Naturale

Imbottigliamento

Automatico

Tappo

a vite con versatore o antirabbocco

Box

12 bottiglie o 4 latte

Formati

100ml

250ml

500ml

750ml

3l

5l

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