Un extravergine monovarietale siciliano,
Nessuna imperfezione nella sua purezza,
Centomila emozioni diverse all’assaggio

Monocultivar

Biancolilla

Olio siciliano monovarietale leggermente fruttato.
Dall’aroma particolarmente leggero e distintivo mediante i sentori di erba appena tagliata e mandorla.
Si abbina perfettamente con il pesce, insalate di verdure e con tutti i piatti dal gusto delicato grazie ad un amaro e piccante tenui.

Caratteristiche

Cultivar

Biancolilla 100%

Colore

Colore verde con riflessi giallo oro

Profumo

Pomodoro maturo, carciofo ed erbe aromatiche

Sapore

Delicato e rotondo in una struttura armonica che descrive perfettamente l’equilibro amaro e piccante

Consigli d'uso

Si abbina perfettamente con il pesce, insalate di verdure e con tutti i piatti dal gusto delicato.

Origine e produzione

Ubicazione Uliveti

Campobello di Licata (AG) – Sicilia- Italia

Terreno

Calcareo a medio impasto

Metodo di raccolta

Brucatura a mano

Periodo di raccolta

Prima metà di ottobre

Metodo di estrazione

Processo continuo con estrazione a freddo

Tempi di lavorazione

Entro le 12 ore dalla raccolta

Frangitura

Martelli

Frantoio

Proprio - Impianto Pieralisi

Conservazione

Contenitori acciaio inox a temperatura controllata e sotto azoto

Decantazione

Naturale

Imbottigliamento

Automatico

Tappo

Antirabbocco

Box

6 bottiglie da 500ml

Formati

500ml

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